Benefícios da chia + receitinha saudável!

Olá virtuosas!

Hoje nós vamos falar de uma sementinha que pode trazer muitos benefícios para nossa saúde: a chia!

A chia é uma semente originária da Colômbia e do México é rica em ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6, proteínas,além de minerais como cálcio, ferro e potássio, vitaminas e ainda, grande quantidade de fibra alimentar e a presença de polifenóis.

Por conter compostos fenólicos a Chia também é utilizada como fonte natural de antioxidantes. Sua semente é considerada como uma boa fonte proteica por possuir um teor de 19% a 27% de proteínas. Dentre elas são encontrados grandes quantidades de aminoácidos importantes, como: ácido glutâmico, arginina e ácido aspártico. A proteína isolada da chia possui a capacidade de reter óleo e água, o que pode ser atrativo como um aditivo para o melhoramento de emulsões alimentícias, em indústrias de panificação e de embutidos. Aproximadamente 34,6% de sua semente écomposta por fibras alimentares que auxiliam o funcionamento intestinal.

Dessa forma, a semente de chia é um ótimo alimento para ser colocado no cardápio, devido a suas características funcionais, tais como:

– Aumento da saciedade;

– Melhora do funcionamento intestinal;

– Redução do risco do surgimento de doenças cardiovasculares;

– Ação anti-inflamatória;

– Combate aos radicais livres;

– Controle do diabetes;

Além disso, o uso da chia é muito importante para praticantes de atividade física, pois tem o poder de absorver e reter água, aumentando a hidratação e mantendo os estoques de minerais no organismo.

Que tal inserir a chia hoje mesmo no seu cardápio?!

Vamos para a receitinha??

Geleia de chia

Que tal substituir a sua geleia açucarada por uma geleia saudável de chia?!

INGREDIENTES

– 4 colheres de sopa de suco integral de uva

– 1 colher de sopa de chia

MODO DE PREPARO

Colocar em um recipiente o suco de uva integral e a chia. Em seguida, levar a geladeira e deixe descansando por um dia em recipiente fechado.

Espero que tenham gostado!

Bjs, Mari.

Mari

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