ESPECIAL DE NATAL!!!

 

Olá Virtuosas!!!!

Que tal aproveitar esse dia tão especial para preparar alguns pratos deliciosos e saudáveis?! Preparei algumas receitinhas deliciosas para você manter a “linha” nesse Natal.

Arroz integral com castanhas

Ingredientes :

  • 1 xícara de arroz integral
  • 5 dentes de alho amassado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 1 punhado de castanhas moídas

Modo de preparo:

Doure a cebola e o alho em uma panela, acrescente o arroz e misture. Coloque 2

copos de água fervente. Aguarde 15 minutos e acrescente as castanhas, se achar

necessário adicione um pouco de água. Desligue o fogo quando o arroz estiver macio.

Rendimento da receita:

  • 1 a 3 porções.

 

Salpicão saudável

Ingredientes:

  • 2 xícaras de frango
  • 1 xícara de cebola picada
  • 2 xícaras de cenoura cozida em cubos
  • 1 xícara de salsão picado
  • 1 xícara de maçã picada
  • ½ xícara de tomate cereja
  • 1 xícara de maionese light ou creme de ricota
  • ½ xícara de nozes
  • ½ xícara de amêndoas
  • 1 xícara de cereja
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Desfie o frango e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para retirar a acidez. Em uma tigela grande, misture o frango, a cebola, a cenoura, o salsão,a maçã, o tomate cereja e a maionese light ou creme de ricota. Acerte o sal. Enfeite com nozes,amêndoas e cerejas.

Rendimento da receita:

2 a 3 porções.

 

Salada de bacalhau desfiado

Ingredientes:

  • 1 xícara de bacalhau desfiado refogado com temperos naturais
  • 1 limão
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de gergelim
  • 1 prato de mix de folhas verdes e sua preferência (agrião, alface, rúcula)
  • 10 tomates cereja

Modo de preparo:

Esprema o limão no bacalhau e reserve. Retire as sementes do pepino e corte em fatias bem finas, corte os tomates ao meio. Agora é só montar a sua salada colocando primeiro o mix de folhas verdes , o bacalhau  desfiado e em seguida os tomates e as rodelas de pepino. Salpique o gergelim por cima para finalizar.

Rendimento da receita:

2 a 3 porções.

 

Lagarto ao molho vinagrete

Ingredientes:

  • 1 pedaço grande de carne bovina mais magra (lagarto)
  • 5 dentes de alho
  • 2 limões espremidos
  • 3 cebolas
  • ½ xicara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 tomates cortados em pedaços com as sementes
  • ½ xícara de vinagre balsâmico

Modo de preparo:

Com um garfo fure a carne e tempere com alho, sal e suco de limão. Deixe por meia hora. Depois disso, coloque para tostar em uma panela sem gordura, virando sempre de um lado para outro. Quando estiver dourado leve ao forno com um pouco de azeite por 50minutos. Depois de frio leve à geladeira. Quando estiver bem gelado corte em fatias finas e arrume em uma vasilha. Agora prepare o molho: corte em quadradinhos as cebolas, refogue no azeite até ficarem transparentes, coloque os tomates cortados, o alho amassado e a pimenta do reino. Deixe cozinhar até secar toda água do tomate. Derrame o molho por cima dos filés.

Qual o rendimento da receita?

2 a 3 porções.

 

Não deixem de aproveitar as deliciosas frutas vermelhas ricas em antioxidantes presentes nas mesas natalinas!!!

Deus abençoe e um Feliz Natal!!!

Bjs Mari

mari

 

 

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